Green Air Kamado BBQ

De Green Air Kamado BBQ is een keramische barbecue en heeft een kookoppervlakte met een diameter van 28 centimeter. Hierdoor barbecue je op het rooster van verchroomd staal voor maximaal 3 personen. Het keramische materiaal zorgt voor isolatie waardoor de warmte in de barbecue blijft. Je hebt om die reden de mogelijkheid tot grillen, roken, koken, bakken en om te stomen. Daarnaast behoort slow cooking tot de mogelijkheden. Wanneer je met een groep barbecuet, is het niet gezellig wanneer iemand het vlees klaarmaakt in een andere hoek van de tuin. Deze keramische barbecue zet je met onderstel op de tuintafel waardoor je met zijn allen barbecuet. Met de deksel creëer je een oveneffect en de temperatuur lees je af van de ingebouwde thermometer.

Kamado is het Japanse woord voor kachel of fornuis. Archeologen hebben ontdekt dat de eerst gevonden resten van de huidige Kamado modellen zon 4.000 jaar oud zijn en sindsdien is deze barbecue geëvolueerd tot een culinaire alleskunner in veel Michelin sterren restaurants.
Vanwege de uitstekende warmte isolerende eigenschappen van de keramische schaal (bestand tot zon 1.000 graden Celsius), blijven vleessappen als bij geen enkel andere houtskool barbecue behouden en kan men vanwege de precieze controle van de luchtstroom naast grillen en roken, tevens denken aan het bakken van pizza’s en brood!